Jedenásteho septembra 2025 pribudol do registra zemepisných označení Európskej únie názov Kriti. Grécko oň požiadalo v júli 2021, takže cesta trvala vyše štyroch rokov.

Znie to ako úradnícka formalita. Pre kupujúceho to však znamená niečo veľmi praktické.

Čo musí olej splniť, aby sa smel volať Kriti

Chránené zemepisné označenie nie je pečiatka za pekný príbeh. Je to súbor podmienok, ktoré kontroluje nezávislý orgán.

Certifikovaný krétsky olej musí mať kyslosť 0,6 percenta alebo nižšiu. Všeobecný limit pre extra panenský olej je pritom 0,8. Kréta si teda dobrovoľne nastavila prísnejšiu latku než celá zvyšná Únia.

Druhá podmienka sa týka odrôd. Aspoň 90 percent olív musí byť Koroneiki alebo Tsounati. To sú dve odrody, ktoré sa na Kréte pestujú stáročia a ktoré dávajú oleju jeho typický profil, teda tú zelenú, mierne horkú a pálivú chuť.

Prečo to Gréci vôbec potrebovali

Tu je číslo, ktoré nás pri prvom čítaní zarazilo. Kréta vyrobí zhruba tretinu celej gréckej produkcie olivového oleja. A približne 30 percent z nej odchádza do Talianska v cisternách.

Nebalené. Bez značky. Ako surovina.

Ten olej sa potom objaví na pultoch v talianskej fľaši, s talianskym názvom, a nikto sa nedozvie, že vyrástol na Kréte. Gréckym pestovateľom z toho zostane cena suroviny, nie cena hotového výrobku.

Zemepisné označenie je nástroj, ako to zmeniť. Kto chce použiť názov Kriti, musí splniť podmienky a nechať sa kontrolovať. Kto ich nesplní, názov použiť nesmie.

Od roku 1992 získalo status chráneného označenia pôvodu alebo chráneného zemepisného označenia celkovo 33 gréckych olivových olejov. Kriti je zatiaľ posledný a zároveň najširší, lebo pokrýva celý ostrov.

Kolymvari, o stupeň prísnejšie

Terra Creta lisuje v Kolymvari na západe Kréty, v regióne Chania. A práve tam existuje ešte staršie a užšie označenie, Kolymvari Chanion Kritis. To je chránené označenie pôvodu, teda PDO, čo je prísnejšia kategória než PGI.

Rozdiel medzi nimi stojí za vysvetlenie. Pri PGI stačí, aby v danom regióne prebehla jedna z fáz výroby. Pri PDO musia v regióne prebehnúť všetky, od pestovania cez zber až po lisovanie a plnenie.

Kolymvari Chanion Kritis má navyše cez Svetovú organizáciu duševného vlastníctva medzinárodnú ochranu s pokrytím až 56 krajín. Označenie teda nemôže zneužiť ani výrobca mimo Európskej únie.

Čo si z toho odniesť pri nákupe

Zemepisné označenie nie je záruka, že olej bude vynikajúci. Je to záruka, že pochádza odtiaľ, odkiaľ tvrdí, a že prešiel kontrolou.

To je v odvetví, kde Európska komisia zdokumentovala za tri roky 32 prípadov podvodu, celkom slušná hodnota za peniaze.

Ak chcete olej s označením PDO priamo z Kolymvari, pozrite Terra Creta PDO Kolymvari Chanion Kritis.

Časté otázky

Čo je rozdiel medzi PDO a PGI?

Pri PDO, teda chránenom označení pôvodu, musia všetky fázy výroby prebehnúť v danom regióne. Pri PGI, chránenom zemepisnom označení, stačí jedna z nich. PDO je prísnejšie.

Kedy bolo označenie Kriti zapísané?

Jedenásteho septembra 2025. Žiadosť Grécko podalo v júli 2021.

Akú kyslosť musí mať olej s označením Kriti?

Najviac 0,6 percenta, čo je prísnejšie než všeobecný limit 0,8 pre extra panenský olivový olej.

Z akých odrôd sa krétsky olej vyrába?

Aspoň 90 percent olív musí byť odrody Koroneiki alebo Tsounati.

Prečo časť krétskeho oleja končí v talianskych fľašiach?

Približne 30 percent krétskej produkcie odchádza do Talianska v cisternách ako nebalená surovina a predáva sa pod cudzou značkou. Zemepisné označenia sú jedným z nástrojov, ako to obmedziť.

Zdroje

• Olive Oil Times, Cretan Olive Oil Receives PGI Quality Certification
• Olive Oil Times, Greece Registers Four PDO and PGI Olive Oils
• eAmbrosia, register zemepisných označení EÚ